MENU’Marco Cattani

LA NOSTRA FILOSOFIA

La salumeria del rock, oltre ad essere luogo di ritrovo per una piacevole serata in compagnia, si impegna nel tentativo di volersi completare con il buon mangiare. I nostri piatti infatti sono il frutto di una ricerca accurata, che da spazio soprattutto a piccole aziende che come noi credono nella qualità. Partendo dalla birra artigianale italiana, passando per i vini, arrivando fino alla cucina, curata nei suoi aspetti, con particolare attenzione alla scelta delle materie prime.

MENU’ DEL MANGIARE

I TAGLIERI

Tagliere di salumi nostrani                      10,00€

Tagliere di formaggi artigianali             10,00€

Tagliere di salumi e formaggi                 12,00€

Tagliere di salumi di eccellenze               12,00€

Salsiccia e  patate                                         8,00€

Wurstel di montagna con patate              8,00€

PRIMI

Cappelletti  in brodo o con la panna      12,00€

Tortelli verdi burro o soffritto                   8,00€

Tortelli di zucca burro o soffritto              8,00€

Tortelli ai funghi                                          10,00€

LA CARNE

Tagliata di angus rucola e grana             14,00€
( circa 250 gr )

Filetto di angus irlandese (230gr)            17,00€

A QUESTI SECONDI SI AGGIUNGONO PERIODICAMENTE ALTRI PIATTI DI CARNE CHE VARIANO IN BASE A CIO’ CHE SI INVENTANO IN CUCINA

SALUMERIA BURGERS

Preparati con il pane del forno di Arceto, cipolla saltata in padella, pomodori, insalata, formaggio, salse, patatine fritte o al forno  e carne di qualità

BUFALO BURGER   da circa 120gr            8,00€

ANGUS BURGER                                          10,00€
Con carne di Black angus Irlandese
da circa 200gr

STROLGHINO BURGER                               8,00€
da circa 120gr     

SALUMERIA SPECIAL BURGERS

CAPTAIN VEGETABLE BURGER               8,00€
Pane nero ai 5 cereali condito con tomino, pomodoro, radicchio rosso, funghi, maionese, insalata

 TARTARE BURGER                                     10,00€
con carne di bufalo da  150gr condito con pane ai multi cereali pomodorini secchi, cipolla fresca, insalata e radicchio                   

FASSONA  BURGER                                      10,00€
circa  180 gr
Con formaggio, prosciutto crudo croccante salsa al tartufo e insalata

CHILI MASSAKER BURGER                       10,00€
circa 180 gr
Hamburger di fassona condito con formaggio, tabasco, peperoncino,pancetta cipolla,maionese,ketchup,insalata

PULLED PORK BURGER                              10,00€
Con spalla di maiale sfilacciata, cotta a bassa
temperatura, insalata e salsa di cottura senapata

BURGERS SCOMPOSTI

FASSONA MAXI                                               15,00€
Svizzera di fassona ( 300gr )
Avvolta nel lardo di colonnata con rucola, grana a scaglie, aceto
balsamico, cipolla fresca, olio piccante, pane a fette e contorno

ANGUS DISH                                                     10,00€
Svizzera di angus ( 200gr )
Formaggio di malga, cipolla caramellata, salsa bbq, insalatina, pane a fette e contorno

MENU’ DEGUSTAZIONE H 18,00€

Degustazione di salumi misti
Hamburger a scelta
2 birre piccole 0,3cl  a  scelta

MENU’ DEGUSTAZIONE T 22,00€

Degustazione di salumi e formaggi,
Tagliata di carne  di angus irlandese rucola e grana
2 birre piccole 0,3cl  a  scelta

MENU’ MAXI DEGUSTAZIONE  25€  a persona   minimo 2 persone

Tagliere di salumi di eccellenza+formaggi
Tagliata rucola e grana
Filetto di angus
2 birre piccole a scelta
Dolce, acqua, caffè

MENU’ KIDS 8€
fino a 12 anni

Hamburger con svizzera di (fassona\bufalo\strolghino) + patate + bibita

INSALATONI

CLASSICO                                                       7,00€
Verde, radicchio, carote, pomodoro, mais,rucola, tonno e mozzarella

GHIOTTO                                                       8,00€
Verde, rucola,radicchio, pomodoro, carciofini, brie, noci

SPECIAL                                                         8,00€
Verde, radicchio, carote, rucola, prosciutto crudo croccante e crema di aceto balsamico

MISTICANZA                                                 8,00€
Verde, radicchio, rucola, olive, noci e mela verde

CROSTINI  5,00€

MARQUEE
crudo, stracchino, rucola e crema di aceto balsamico

ROYAL
pancetta, gorgonzola e olive

HEDDON
mozzarella, pomodoro, carciofi, crema di tartufo

HANSA
Brie, funghi e coppa

PANINI 7,00€

MOJO
Culatta ( az. Antica Ardenga ), formaggio di malga e marmellata artigianale

VANGUARD
Mariola ( az. F.lli Salini ), ceci, radicchio cipolla caramellata

UFER
Spalla cruda ( az Antica Ardenga ) , stracchino, pomodorini e rucola

SEMPRE GUSTOSI

Bastoncini di polenta al forno                    5,00€
con crema al gorgonzola

Straccetti di pollo aromatizzati                  6,00€
alla paprika con salsa piccante

Brezel                                                                2,50€

Patatine fritte o al forno                              3,50€

Dolci  di nostra produzione                         5,00€